Львовский сырник

Name: Львовский сырник
Yield: 2
Ingredients: Творога; Сахара; Сливочного масла; Кураги; Изюма; Яйца; Манной крупы; Крахмала; Ванильного сахара; Цедра 1 лимона; Глазурь:; Сметаны; Сахара; Какао; Сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алена ✈️

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

322

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

36 г

0 %

Сахар

26 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

90 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Творога 500 г
Сахара 100 г
Сливочного масла 100 г
Кураги 50 г
Изюма 50 г
Яйца 3
Манной крупы 2 ст. л.
Крахмала 2 ст. л.
Ванильного сахара 1 ч. л.
Цедра 1 лимона
Глазурь:
Сметаны 4 ст. л.
Сахара 3 ст. л.
Какао 2 ст. л.
Сливочного масла 20 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Изюм с курагой предварительно распарить в кипятке и обсушить. Курагу мелко нарезать. Творог пробить блендером. Белки отделить от желтков.

Творог растереть с желтками, сахаром и ванильным сахаром, добавить мягкое масло, манку с крахмалом, хорошо перемешать до однородности, и в конце добавить изюм с курагой и цедрой. Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков и аккуратно ввести частями в творожную массу.

Выложить будущий сырник в смазанную форму и выпекать в предварительно разогретой до 180 °С духовке 20 минут, затем уменьшить t° до 150 °С и выпекать ещё 30 минут. После этого отключить духовку, сырник не вынимать, а подержать в ней ещё 10 минут, затем извлечь из духовки и остудить.

В это время приготовить глазурь. Для этого в сотейнике растопить масло, добавить сахар, перемешать до полного растворения. Затем добавить сметану, довести до кипения, всыпать какао, минутки 3 поварить смесь до загустения, не допуская кипения глазури. Полностью остывший сырник покрыть шоколадной глазурью со всех сторон и убрать в холодильник на 6 часов, а лучше на ночь.

...