Львовский сырник

Name: Львовский сырник
Ingredients: Творог 500 г; Яйцо 3 шт; Масло сливочное мягкое 100 г; Сахар 100 г; Манка 2 ст. л.; Крахмал 2 ст. л.; Цедра лимона 1 ч. л.; Изюм горсть; Для помадки:; Масло сливочное 20 г; Сахар 2 ст. л.; Сметана 3 ст. л.; Какао 2 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор елена 25 🌳

Чудесный десерт, в котором все вкусы сочетаются в изумительной...

Ингредиенты

Творог 500 г

Яйцо 3 шт

Масло сливочное мягкое 100 г

Сахар 100 г

Манка 2 ст. л.

Крахмал 2 ст. л.

Цедра лимона 1 ч. л.

Изюм горсть

Для помадки:

Масло сливочное 20 г

Сахар 2 ст. л.

Сметана 3 ст. л.

Какао 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Творог пробить блендером с желтками и сахаром в крем, добавить манку, крахмал, мягкое масло и ещё хорошо пробить. Холодные белки взбить миксером до устойчивых пиков. Соединить обе массы с помощью лопатки движениями снизу вверх, не нарушая воздушность белков. Подсыпать изюм и цедру, осторожно перемешать.

Выложить тесто в четыре смазанные маслом формы диаметром 10 см и высотой 6 см (или одну форму диаметром 16 см). Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°с 40—50 минут. Дать остыть в приоткрытой духовке. Сырник немного осядет. Вынуть его из формы, облить немного остывшей помадкой сверху и с боков, дать ей застыть часа 3—4. Я ещё посыпала сверху кокосовой стружкой.

Для помадки в сотейнике довести до кипения сметану с сахаром и какао, подержать минуту на слабом огне, помешивая, до растворения компонентов, потом добавить масло. Когда оно растает, перемешать хорошенько и снять с огня.

...