Апельсиновый напиток "Солнышко"#активист#осеннийнапиток

Очень тщательно, при помощи щётки, моем апельсины и лимоны в проточной воде, т.к. мы используем апельсины с кожурой. После этого ТЩАТЕЛЬНО моем апельсины пищевой содой, потом ополаскиваем и вытираем насухо бумажными полотенцами. Помещаем апельсины в ёмкость, плотно закрываем крышкой (фольгой, пищевой плёнкой) и ставим на ночь в МОРОЗИЛКУ, чтобы ушла горечь. Утром достаём их из морозилки и ставим размораживаться (я предпочитаю естественную разморозку, но если торопитесь - можно в микроволновке.)

Размороженные мягкие апельсины режу на небольшие кусочки (в глубокой тарелке, чтобы сохранить сок) и перекручиваю через мясорубку. В получившуюся массу добавляю сахар, хорошо перемешиваю, потом добавляю 3 - 5 столовых ложек свежевыжатого лимонного сока (я режу лимоны пополам и, при помощи вилки, вращая, выжимаю сок), снова все тщательно перемешиваю, перекладываю массу в большую кастрюлю и заливаю водой. Оставляю настаиваться на 45 - 60 минут.

Через час процеживаю массу через сито с 4 слоями марли. Оставшийся "жмых" НЕ выбрасываю, а опять заливаю 1 л подготовленной водой. Поверьте, у второй "порции" вкус будет не хуже! Пробую процеженный напиток, если нужно, добавляю сахар. Яркий, солнечный, красивый напиток готов!!! Подаю по - особому. Край тонкого прозрачного стакана изнутри кисточкой смазываю лимонным соком. Переворачиваю стакан, ставлю его в блюдечко с сахарной пудрой. Пудра налипает на сок - получается "изморозь".

Наливаю напиток в стаканы, (летом добавляю НЕМНОГО колотого льда), на соломинку для питья "одеваю" тонкий кружочек апельсина. Приятного аппетита!