Русская кухня Жаркое

Жаркое в Горшочках

Name: Жаркое в Горшочках
Ingredients: Свиной шейный карбонад; Для маринада:; Соевый соус, острая паприка; Соль, перец, вегета (или ваши любимые приправы); кортофеля; грибов отварных (у меня боровики); сливок; аджики; морковь; репчатого лука; лаврового листа; перца горошком; сыра; Соль, перец, вегета, приправа для шашлыка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ruta Lutkevica 🏃‍♂️

Этот рецепт никого не оставит равнодушным. #вторыеблюда #мясо #горячее...

Ингредиенты

Свиной шейный карбонад 1 кг.
Для маринада:
Соевый соус, острая паприка 3-4 ст.л.
Соль, перец, вегета (или ваши любимые приправы)
кортофеля 1800 грамм
грибов отварных (у меня боровики) 400 грамм
сливок 180 мл.
аджики 50-100 мл.
морковь 1 шт.
репчатого лука 2 головки
лаврового листа 2 шт.
перца горошком 8 шт.
сыра 300 грамм
Соль, перец, вегета, приправа для шашлыка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарезем мясо кубиками 3х3 см. Добавляем по вкусу соль, перец, вегету, острую паприку, соевый соус. Оставляем мясо мариноваться на несколько часов.

В сковороду наливаем растительное масло, даём сковороде нагреться и выкладываем туда мясо и слегка обжариваем его.

Добавляем лук, обжариваем пару минут, добавляем морковь, обжариваем 5 минут.

Добавляем грибы, обжариваем пару минут. Солим, перчим. Добавляем приправу для шашлыка, перец горошком, мелко наломанный лавровый лист.

Добавляем аджику, перемешиваем и выключаем плиту.

Накладываем в горшочки очищенный и нарезанный кубиками картофель, сверху кладём мясо. Соотношение картофеля и мяса регулируйте сами.

У меня получилось 3 горшочка и 3 стеклянных формы.

Добавляем в сливки вегету по вкусу.

Распределяем сливки по горшочкам и добавляем воды не доходя до верха горшочка.

Накрываем горшочки фольгой и прокалываем фольгу в нескольких местах.

Отправляем горшочки в духовку, на второй уровень внизу, режим нагрева нижний, температура 200 градусов. Когда жидкость закипит, убавляем температуру до 170-180 градусов.