Жаркое в горшочках со свининой и цукини

Подготавливаем 5 горшочков, моем и очищаем овощи. Перец кубиком и цукини кружочками у меня в заморозке, я их не режу, остаётся нарезать картофель, морковь, лук и мясо кубиком. Соединяем овощи с мясом в чашке, солим и перемешиваем.

Наполняем горшочки. Наливаем в каждый немного водички, по 70 граммов примерно, так жаркое пропарится. Сверху в каждый горшочек помещаем несколько ломтиков помидора и листик лавра. Ставим на 1,5 часа в духовку при температуре 200 градусов. Крышки не открывать.

Готовое жаркое подавать горячим. Можно выложить содержимое в тарелку, но мы любим есть прямо из горшочков. В качестве дополнения можно подать сметану.