Русская кухня Жаркое

Жаркое в горшочке под хлебной крышечкой

Name: Жаркое в горшочке под хлебной крышечкой
Yield: 3 порции
Ingredients: свинины; репчатый лук; морковь; картофель; баклажан; замороженное дрожжевое слоеное тесто; соль; перец; зелень; лавровый лист; яйцо для смазки; перец горошек для "глаз"; растительное масло; вода (бульон)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Семененко

#академия #горячее #вторыеблюда Наверное все конечно и готовили и пробовали жаркое в...

3 порции

Ингредиенты

свинины 600 г
репчатый лук 1 шт
морковь 1 шт
картофель 4-5 шт
баклажан 1 шт
замороженное дрожжевое слоеное тесто 250-300 г
соль
перец
зелень
лавровый лист
яйцо для смазки 1 шт
перец горошек для "глаз" 6 шт
растительное масло
вода (бульон)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Свинину нарезать на небольшие кусочки. Лук нарезать кубиком.

Обжарить свинину на растительном масле с луком практически до готовности. Посолить, поперчить.

Морковь и картофель нарезать некрупным кубиком. Баклажан средними кусочками.

На дно приготовленных горшочком выложить свинину с луком.

На свинину -сырые овощи. Посыпать зеленью. Влить воду или бульон. Посолить, поперчить. Добавить лавровый лист.

Размороженное тесто раскатать в кружочки, большим размером,чем горло горшочка. Рюмкой вырезать пятачки. Из остатков вырезать ушки. Прикрепить их к большому кругу.

Накрыть кружочки тестом. Ушки загнуть на "мордочки". Приложить пятачки. Зубочисткой сделать дырочки в пятачке. Из горошин перца сделать глазки.

Смазать все желтком. Поставить в духовку. Запекать до готовности от1 ч до 1.5 ч. на 180 С в хорошо разогретой духовке.Как крышечки подрумянятся- накрыть их фольгой.

Достать и подавать горячими с пылу с жару! Приятного аппетита!