Русская кухня Жаркое

Жаркое из индейки с овощами

Name: Жаркое из индейки с овощами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 2-3 порции
Ingredients: филе индейки,; средние картофелины,; небольшие моркови,; большая луковица,; сельдерея,; белокачанной капусты,; зелень; чеснока,; вода для бульона; соль, перец; томатной пасты,; горошины черного перца,; л/листа,; гвоздика,; смеси сухих трав,; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Митякова

Этот рецепт, очередная импровизация... Разгребая недра морозильной камеры, пришла к...

1,5-2 часа

2-3 порции

Ингредиенты

филе индейки, 200-250 гр.
средние картофелины, 2
небольшие моркови, 2
большая луковица, 1
сельдерея, 2 стебля
белокачанной капусты, 100 гр.
зелень по вкусу
чеснока, 2-3 зубчика
вода для бульона 0,5 л.
соль, перец по вкусу
томатной пасты, 1-2 ст. л.
горошины черного перца, 2-3
л/листа, 2-3
гвоздика, 1
смеси сухих трав, 1 чайн. л.
растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Индейку нарезать на средние кусочки, картофель и морковь мелким кубиком. Репчатый лук и сельдерей мелко нарезать, капусту нашинковать, зелень мелко нарубить, чеснок пропустить через пресс.

Картофель, морковь, репчатый лук и сельдерей обжарить на растительном масле, добавить томатную пасту и пару ложек воды, немного протушить.

Индейку обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

На дно горшочков выложить слой обжаренной индейки, затем тушёные овощи и белокочанную капусту, посолить, поперчить, приправить специями по вкусу, далее, опять индейку, овощи и капусту, посолить, поперчить, приправить специями по необходимости, добавить пропущенный через пресс, чеснок, горошины черного перца, л/лист, гвоздику и зелень, залить водой, чтобы полностью покрывала содержимое горшочка.

Поставить в холодную духовку и тушить при температуре 180-200 градусов 1,5 часа.

Подаём в пиалах, заправив майонезом и ломтиками "Бородинского", "Дарницкого", "Столичного" или "Дворянского" хлеба.

...