Жаркое из свинины

Мясо промыть и обсушить, нарезать кубиками по 3-4см, приправить специями и перемешать.

Все овощи очистить, нарезать крупными кусочками, а чесночные зубчики оставить целыми, только очистив.

В сковороде разогреть масло, выложить морковь, лук и чеснок, жарить до мягкости, добавить томат-пасту, перемешать и тушить 5мин.

Мясо обжарить до легкого зарумянивания на другой сковороде с маслом.

Соединить мясо и картофель, выложить сверху овощную зажарку, лавровый лист, горошины перца, влить кипяток – он должен покрывать продукты полностью, довести до кипения, убавить огонь и томить жаркое 40-50мин.

Подавать жаркое из свинины к столу горячим.

Приятного аппетита!