Жаркое по-домашнему в горшочках

Мясо промыть, обсушить и нарезать кусочками по 2-3см поперек волокон, выложить в миску, влить сок лимона, приправить специями для свинины, перцем и солью, перемешать, накрыть крышкой тарелку с мясом и на 30-40мин оставить для маринования.

Чеснок очистить и измельчить, сметану соединить с майонезом, добавить чеснок, развести смесь молоком или водой до консистенции жидкой сметаны, либо развести соус можно негорячим бульоном.

Мелко нарезать очищенные лук и морковь.

Картофель промыть, очистить, нарезать некрупными кубиками примерно равными кубикам мяса.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить картофель и обжарить до легкого зарумянивания.

Выложить ингредиенты в горшочки для жаркого: сначала мясо, затем лук и морковь, утрамбовать, полить соусом, выложить картофель, подсолить, затем снова мясо, лук с морковью, соус и картофель, накрыть крышками и поставить горшочки в холодную духовку, включить температуру 180-200 градусов и тушить жаркое 80-90мин до готовности.

Далее духовку выключить, а горшочки оставить томиться в ней еще на 10-30мин.

С помощью прихваток достать горшочки, подать жаркое по-домашнему к столу.

Приятного аппетита!