Жаркое с курицей

Name: Жаркое с курицей
Ingredients: куриное филе 1 шт; вода 3 литра; крупно-средняя картошка 11 шт; средняя морковь 1 шт; средняя головка лука 1 шт; Соль по вкусу; небольшой сладкий перец 2 шт; Растительное масло для жарки; чеснок 2 зубчика; томатная паста 2 столовые ложки; Тмин по вкусу; Базилик по вкусу; лавровый лист 1 шт; Перец по вкусу; Любой укроп по вкусу, у меня сухой; Кориандр по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

Ингредиенты

куриное филе 1 шт
вода 3 литра
крупно-средняя картошка 11 шт
средняя морковь 1 шт
средняя головка лука 1 шт
Соль по вкусу
небольшой сладкий перец 2 шт
Растительное масло для жарки
чеснок 2 зубчика
томатная паста 2 столовые ложки
Тмин по вкусу
Базилик по вкусу
лавровый лист 1 шт
Перец по вкусу
Любой укроп по вкусу, у меня сухой
Кориандр по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

В 4-х литровую кастрюлю налить воду, положить филе и посолить, поставить вариться до готовности, периодически снимать пену.

Очистить картошку, и нарезать.

Зажарка. Очистить лук, нарезать на кубики, очистить перец и нарезать мелкой соломкой.

Очистить морковь и натереть на терке.

На сковороду налить масло, выложить лук и жарить до золотистого цвета.

Потом вместо лука выложить перец и тоже обжарить, потом выложить морковь и слегка обжарить.

Очистить чеснок, измельчить, одну половину выложить к моркови и обжарить.

Потом лук и перец выложить к моркови, добавить томатной пасты, все перемешать, зажарка готова.

Из бульона достать филе остывать, а картошку выложить в бульон и варить почти до готовности, когда филе остынет нарезать на кубики и выложить обратно в бульон.

Когда картошка почти сварится, добавить зажарку, добавить тмин, базилик, лавровый лист.

Добавить перец, укроп, кориандр и вторую половину чеснока.

Готово. Приятного аппетита.

...