Восточная кухня Узбекская кухня

Товук Ковурма (жаркое с курицей, узбекская кухня)

Товук Ковурма (жаркое с курицей, узбекская кухня)

Name: Товук Ковурма (жаркое с курицей, узбекская кухня)
Ingredients: куриного мяса, я использовала бёдра и крылья; картофеля; большие луковицы; ст л томат- пасты; Масло раст; По 0,5 ч. л.всех приправ (Зира, кориандр, чёрный перец, красный перец, соль); зелень

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Маргарита Кулакова

Очень просто в приготовлении. Решила попробовать сделать в сковороде, получилось ооооочень вкусно, за уши не оттянешь. Спасибо за рецепт.

Добавить
фотоотзыв

Автор Марина Николаевна

Я очень люблю готовить на улице в казане, а большинство рецептов в казане готовят в...

Ингредиенты

куриного мяса, я использовала бёдра и крылья 1 кг
картофеля 1 кг
большие луковицы 2
ст л томат- пасты 2
Масло раст 100 мл
По 0,5 ч. л.всех приправ (Зира, кориандр, чёрный перец, красный перец, соль)
зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Маринуем курочку (Зира + кориандр + перец чёрный и красный + соль) перетираем всё в ступке и добавляем к мясу и чуток маслица и оставляем на час.

Лук режем полукольцами и обжариваем в казане на раст. масле до золотистого цвета.

Затем выкладываем по казану курочку и тоже обжариваем с двух сторон.

В обжаренную курочку добавить соус (томатная паста + водичка + 1 ст л сахара) и ещё жарить пару минуть и вот можно залить водичкой, чтоб мясо покрыло, накрыть крышкой и тушить 30 минут на среднем огне.

Пока мясо тушится, мы готовим картофель (чистим и режем на кругляшки) потом как мясо дошло укладываем по кругу казана картошку (подливаем чуток воды, только чтоб картошка слегка открыта была и солим ее) накрываем крышкой и тушим до готовности.