🥦Жаркое в духовке с цветной капустой, брокколи и крапивой

Мясо отварить до готовности, картофель помыть, почистить, нарезать вдоль длинными ломтиками, отварить в подсоленной воде до готовности. Цветную капусту и брокколи помыть, разобрать на соцветия, у меня свежая, но можно и замороженные.

В форму для запекания положить сливочное масло, выложить голени, картофель, цветную капусту, брокколи. Залить соусом барбекю, смешанный с яйцами и итальянскими травами, добавить бульон, в котором варились ножки или воду.

Поставить в разогретую до 200 ° духовку на 10 минут, накрыв фольгой. А в это время залить кипятком крапиву, промыть холодной водой, отжать от лишней жидкости и нарезать. Смешать с сыром, натёртым на крупной тёрке.

Достать из духовки жаркое, аккуратно (чтобы не обжечься) убрать фольгу, посыпать крапивой с сыром и снова вернуть в духовку без фольги на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Сыр расплавился, достаём и наслаждаемся очень вкусным и полезным блюдом, капуста подверглась минимум термической обработке и её полезные свойства сохранились. Получилось очень вкусно!😋

Приятного аппетита и всего вам доброго и вкусного! 😋 Спасибо всем за лайки, фотоотзывы и комментарии! 🤗🌞😍❤️🌷