Необычный, вкусный и сытный завтрак: бутерброд с авокадо, форелью и жареным - замороженным яйцом

Кусочки хлеба можно подсушить на сухой сковороде, а можно этого и не делать.

Авокадо почистить, разрезать пополам, убрать косточку, нарезать дольками, уложить на хлебушек.

Сверху, уложить любую малосольную, красную рыбку (у меня Форель).

С вечера надо заморозить свежие яйца, предварительно помыть и убрать в морозилку на ночь. На следующий день, яйца достать, дать полежать 5 минут (не больше) при комнатной температуре, почистить их от скорлупы.

Острым ножом, осторожно нарезать на пятачки (не мельчите, из одного яйца, получается три маленьких глазуньи) и обжарить с одной стороны на растительном масле при умеренной температуре.

Жареными яйцами завершить бутерброд.

По вкусу посолить, поперчить.