Спринг-роллы запеченные

Сначала приготовьте начинку. Для этого мелко нарежьте сельдерей, лук, морковь и имбирь. Также мелко порубите зелень и отложите её в сторону. Она понадобится позднее.

К фаршу добавьте соль, специи и соус. Хорошо перемешайте массу.

Разогрейте сковороду и налейте немного масла. Обжарьте на нём лук с имбирём. Добавьте оставшиеся овощи и готовьте их ещё несколько минут, до мягкости.

К овощам добавьте фарш и разберите его на мелкие кусочки. Хорошо перемешайте начинку. Обжаривайте до готовности фарша. Залейте мясо с овощами небольшим количеством молока и тушите под крышкой до испарения жидкости. Начинка готова. Дайте ей полностью остыть.

Подготовьте всё необходимое для запекания. Застелите противень пергаментом. Налейте в тарелку воды и смочите лист рисовой бумаги, пока он не станет пластичным.

Положите лист на другую тарелку. В центр выложите немного начинки и присыпьте её свежей зеленью, которую нарезали ранее. Край рисового листа можете смочить крахмалом, разведённым в воде, или яйцом, чтобы ролл не развернулся при запекании. Заверните с четырёх сторон начинку в лист и выложите на противень. Тоже самое проделайте с оставшейся начинкой.

Смажьте каждый спринг-ролл обильно маслом. Запекайте блюдо в духовке при 180 градусах 10-15 минут. Переверните роллы на другую сторону и запекайте ещё около 10 минут. Подавать можно с соевым соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! ))))))))))))