Бутерброды с авокадо

Поджарить ломтики хлеба на сковороде без масла.

Размягчаем авокадо. Я просто помяла его вилкой в кашицу. Смешиваем с натертым на тёрке сыром «Дружба».

Делаем яйца пашот: В литр воды добавляем 1 ч.л. соли и ломтик лимона. После закипания воды формируем воронку и в её центр вливаем яйцо. Яйцо лучше предварительно разбить в отдельную миску. Так будет проще влить его ровно в центр воронки. Варим яйцо в воде не больше 4-5 минут.

Выкладываем ингредиенты на хлеб: намазку из авокадо и сыра, сверху кладём ломтик твёрдого сыра, сверху кладём яйцо пашот.

Украшаем бутерброды 0,5 ч.л. горчицы в зёрнах и оливочкой. При надкусывании бутерброда, нежный желток вытекает и это невероятно вкусно. А пряный вкус горчицы придаёт приятные нотки всей закуске. Приятного аппетита!