Картофельные спирали на шпажках в духовке 🥔🍅🌶

Картофель вымыть, очистить, залить холодной водой на пару часов.

Надеть картофель на шпажку, сделать с одного края надрез, и не вынимая нож, резать по спирали, вращая шпажку. Спираль растянуть. У меня картофель не крупный, поэтому по 2 штуки на шпажке.

Черри и кусочки болгарского перца поочередно нанизать на шпажку.

Выложить все на противень, застеленный пекарской бумагой, сбрызнуть оливковым или растительным маслом, посолить, посыпать травами, накрыть фольгой. Поставить в заранее разогретую до 180 гр духовку минут на 30. Снять фольгу и запекать еще минут 10.

Вытащить, посыпать мелко нарезанной зеленью. Можно подавать.

Приятного аппетита!