Крабовый салат "Тереховский"

Одну головку лука нарезать тонкими полукольцами. Приготовить маринад. В кастрюлю влить воду, уксус, добавить соль, сахар, перец. Вскипятить. Залить лук и оставить на час.

Вторую головку лука нарезать мелко. Обжарить на раскаленной сковороде с добавлением 1 ст. л. растительного масла до золотистого цвета.

Морковь натереть на крупной терке отдельно обжарить на раскаленной сковороде на 1 ст. л. растительного масла до мягкости.

Крабовое мясо нарезать кубиками.

Предварительно отваренные вкрутую и остуженные яйца натереть на крупной терке.

Сыр натереть на крупной терке.

Слить кукурузу и добавить в салат.

Маринованный лук хорошо отжать и выложить к салату.

Смешать майонез и сметану. Заправить салат. Поперчить. Я не досаливала, но по вкусу можете досолить. Желательно дать пропитаться час.

Украсить по желанию и подавать к столу. Приятного аппетита!