Салат из портулака

Name: Салат из портулака
Yield: 2 порции
Ingredients: портулак; чеснока; масло растительное; уксуса 6% или лимонного сока 1 ст. л.; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Шляховая

Портулак или дандур. Практически все огородники знакомы с этим растением. Собственно -...

10 мин

2 порции

Ингредиенты

портулак 300 гр

чеснока 2-3 дольки

масло растительное 2 ст. л.

уксуса 6% или лимонного сока 1 ст. л. 1 ч.л.

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Портулак промыть и обсушить.

Часть портулака я просто использовала в обычном овощном салате. Помидоры, огурцы, зеленый лук. Лимонный сок, оливковое масло и соль. Молодые листочки портулака.

А вот основной вариант салата. Портулак (листья и побеги) залить кипятком, проварить в подсоленной воде 1 минуту и переложить в воду со льдом. Затем процедить воду.

Приготовить соус. Все ингредиенты добавлять по вкусу и в зависимости от количества портулака. 2-3 дольки чеснока растереть с солью, добавить уксус и растительное масло. Этим соусом залить портулак и дать настояться в холоде.