Маринованный портулак Заготовки

Маринованный портулак огородный

Name: Маринованный портулак огородный
Ingredients: свежего портулака без корня большая миска (на 2,5 литра); кипятка 2 литра; воды для маринада 1 литр; Лавровый лист 2 шт; соли 2 чайные ложки; сахара 3 чайные ложки; Перц горошком смесь; Кориандр; Гвоздика; чеснока сушеного чайная ложка; приправы для корейской моркови чайная ложка; Уксус 9% столовая ложка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ревенко

Портулак огородный это не только беда всех огородников, но и вкусный салат, а иногда...

1 час

Ингредиенты

свежего портулака без корня большая миска (на 2,5 литра)

кипятка 2 литра

воды для маринада 1 литр

Лавровый лист 2 шт

соли 2 чайные ложки

сахара 3 чайные ложки

Перц горошком смесь

Кориандр

Гвоздика

чеснока сушеного чайная ложка

приправы для корейской моркови чайная ложка

Уксус 9% столовая ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Портулак замочить на полчаса-час в воде, хорошо промыть. Разделить на удобные небольшие веточки, крупные стебли наломать или нарезать в размер основной массы.

Закипятить чайник и залить зелень кипятком на 2-3 минуты. Вынуть шумовкой портулак, воду слить, смешать портулак с чесноком и приправой для корейской моркови.

В сотейнике готовим маринад. В литре воды растворяем соль и сахар, добавляем лавровый лист, перец горошком, кориандр, гвоздику и доводим до кипения, вливаем уксус и снимаем с огня. Раскладываем портулак по банкам или помещаем в кастрюльку, как у меня, заливаем маринадом. Можно закупорить, а можно после остывания хранить в холодильнике. Готово уже через сутки. Подать как салат, можно дополнить луком и чесноком по желанию.