Рулетики с грушей

Груши для рецепта лучше брать твердые и не слишком сочные. Груши натереть на крупной тёрке и дать постоять, чтобы выделился сок.

Тем временем приготовим тесто. Муку смешать с солью и сахаром, добавить растительное масло, перемешать руками, чтобы получилась маслянистая крошка.

Теперь понемногу подливая холодную воду, замешиваем эластичное мягкое тесто. Накрываем пленкой и даём постоять 10 минут.

Натертые груши отжать от сока, добавить сахар и специи, перемешать. Если груши всё-таки слишком сочные, добавить в начинку пару столовых ложек крахмала.

Тесто делим на 3 части. Каждую часть раскатать в овал как можно тоньше. Тесто очень эластичное и совсем не прилипает 👍 на тесто выложить треть начинки, завернуть края и свернуть рулетом.

Всего получится 3 рулета. Выкладываем их на смазанный маслом противень швом вниз, смазать яйцом и отправить в духовку при 190 градусах примерно на 25-30 минут. Рулетики должны зарумяниться.

Рулетам дать остыть и переложить на доску или тарелку, посыпанную сахарной пудрой, сверху рулеты также присыпать пудрой.

Когда рулетики полностью остынут, нарезать их острым ножом на порционные кусочки. Приятного чаепития. 🍁🍂😍