Пирожные "Картошка"

Name: Пирожные "Картошка"
Prep time: 18 h
Cook time: 18 h
Yield: 25-30 шт
Ingredients: Для бисквита; Яйца; Сахар; Мука; Для сливочного крема; Масло сливочное; Молоко сгущенное; Какао; Коньяк; Для сахарного сиропа; Сахар; Вода; Коньяк, ликер амаретто (или любой другой ликер); Для обсыпки пирожных; Какао; Сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

18 ч

25-30 шт

Ингредиенты

Для бисквита
Яйца 4 шт.
Сахар 1 стак.
Мука 1 стак.
Для сливочного крема
Масло сливочное 200 г
Молоко сгущенное 8 ст. л.
Какао 3 ст. л.
Коньяк 1,5-2 ст. л.
Для сахарного сиропа
Сахар 100 г
Вода 90 г
Коньяк, ликер амаретто (или любой другой ликер) 1-2 ст. л.
Для обсыпки пирожных
Какао 3 ст. л.
Сахарная пудра 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Накануне приготовить бисквит и дать вылежаться в течение ночи. Бисквит натереть на терке или пропустить через мясорубку. Приготовить сливочный крем. Взбить размягченное сливочное масло, постепенно добавить сгущенку или сахарную пудру - взбить крем до пышной однородной консистенции. Немного крема отложить для украшения готовых пирожных в виде ростков. В оставшийся крем добавить какао и еще раз взбить до получения однородной консистенции крема.

Приготовить сахарный сироп. В бисквитные крошки влить около 5 ст.л. сиропа. И постепенно добавлять сливочный крем, пока не получится масса из которой можно лепить. Из полученной массы сформировать пирожные, придавая им форму картошки. На тарелку насыпать какао, смешанное с сахарной пудрой. Обвалять пирожные в какао. В каждом пирожном сделать несколько небольших углублений и отсадить в них из кондитерского мешка ростки из крема

До подачи, пирожные лучше убрать в холодильник на 4-6 часов, чтобы они пропитались. Приятного Вам аппетита!

...