GC: салат с руколой и страчателлой

Name: GC: салат с руколой и страчателлой
Yield: 2 порции
Ingredients: сыра Страчателла; небольших помидора; сладкие хурмы; Руколла; Заправка; Соус бальзамик; Оливковое масло (с чесноком)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Gastrochemistry

Страчателла - это сыр буйволиного молока. По сути это то, чем начиняют Буратту....

5 мин

2 порции

Ингредиенты

сыра Страчателла 160-200 гр

небольших помидора 2

сладкие хурмы 2

Руколла

Заправка

Соус бальзамик

Оливковое масло (с чесноком)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Конечно томаты и хурму надо порезать. Я резал крупно на 6 кусков, наверно сегодня я бы предпочел помельче. Например каждый кусочек еще пополам. Мельчить не стоит, это - не Оливье. (Да и Оливье сегодня не Оливье)).

Если любишь руколу, то можно сделать из нее подушку, я предпочел добавить совсем чуть-чуть. На нее (или в моем случае рядом) надо выложить фрукты (говорят, помидор тоже из этих)) и полить оливковым маслом. У меня всегда есть домашнее с розмарином и чесноком, мне показалось оно в тему.

Ну а в конце - сыр. Он абсолютно не стабилен, в смысле больше жидкий. Его даже можно использовать как фондю. Сверху я полил все бальзамическим соусом, получилось вкусно.

...