Ночной салат из моркови

Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке.

В миске смешать вилкой соль, сахар, молотый перец, несколько капель лимонного сока и виноградного уксуса (или любой другой уксус) в пряный маринад для салата из моркови. Залить маринадом морковь и хорошо перемешать.

Затем добавить растительное масло в салат. В интернете прочитала, что оливковое масло застывает в холодильнике, поэтому я добавила кукурузное масло. Добавить масло нужно обязательно, т.к. оно делает салат немного рассыпчатым и, во-вторых, растворяет жирорастворимый витамин А из моркови, что облегчает его использование.

Поставить салат в холодильник на полчаса, так он будет более сочным.