Салат Теплый салат

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Тёплый салат из баклажанов "Осенний"

Name: Тёплый салат из баклажанов "Осенний"
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Баклажан (средний); Перец болгарский (крупный); Лук репчатый; Помидор (крупный); Чеснок; Перец красный жгучий (хлопья); Соль; Масло растительное; Кориандр; Кинза по вкусу; Бальзамик

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лана Вкусная

Когда становится холодно осенними вечерами, то тёплый салат из баклажанов, перца и...

40 минут

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

2 г

*0 %

Жиры4 г

0 %

Углеводы

7 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Баклажан (средний) 1 шт.
Перец болгарский (крупный) 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Помидор (крупный) 1 шт.
Чеснок 3 зуб.
Перец красный жгучий (хлопья) 1/4 ч. л.
Соль 1 ст. л.
Масло растительное 2 ст. л.
Кориандр 1/2 ч. л.
Кинза по вкусу
Бальзамик 1/4 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Баклажан режем крупными полукольцами (сегментами), засыпаем солью и оставляем на 30 минут, чтобы вышла горечь. Все овощи сразу моем, чистим и режем, потому что блюдо готовится быстро. Перец режем тонкими полосками, лук - тонкими перьями, помидор четвертинками.

Баклажан промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и обжариваем на растительном масле на большом огне 2 минуты. Далее кладём лук и обжариваем всё 1 минуту. Добавляем болгарский перец, перемешиваем, обжариваем 3 минуты.

Добавляем помидоры, кориандр и хлопья жгучего перца, перемешиваем, доводим 3 минуты до готовности на среднем огне. Мелко режем зелень кинзы и чеснок. Отключаем огонь, кладём кинзу, чеснок, сбрызгиваем бальзамическим уксусом. Всё перемешиваем. Подаём салат сразу тёплым.

...