Тёплый баклажан и холодный салат или Инь и Янь

Сначала подготовим продукты. Помидор бланшируем и снимаем кожицу. Перец очищаем от семенной коробочки.

На сухой сковороде обжарить кунжут буквально 1 минуту. Он очень быстро поменяет цвет и станет карамельным.

Готовим баклажан. Разрезать его вдоль, оставив плодоножку. Сделать небольшие надрезы крест-накрест на мякоти. Посыпать солью и слегка сбрызнуть маслом на одну часть. Соединить обе части и немного потереть между собой. Таким образом мы объединим соль и масло между собой на обе половинки.

Кладём на сковороду, чуть смазанную маслом. Ставим на максимум в духовку буквально на 5-7 минут. Я поставила на 250*С. Тут главное не передержать 🍆!

Вот такой красивый запечённый баклажан🍆 получился.

А пока запекается наш 🍆, займёмся салатом. Надо нарезать помидор 🍅и перчик 🌶 произвольно. Измельчить чеснок. Смешать всё в чашке. Всыпать кунжут. Сыр нарезать кубиками и отправить в салат. Добавить масло и травы. Всё, салат готов.

Выкладываем горячий баклажан на тарелку. Сверху аккуратно размещаем салат. Вуаля, наш 🍆и салат готовы👍 Очень красиво и сытно. О, я ещё добавила к этому кусок мяса. 😁 Но это по желанию и не обязательно 🤣 Получилось очень вкусно 😋

Муж был в восторге😁🤗😍 Ужин просто 🔥 Супер вкусно!!!