Омлет с колбасой на творожной лепёшке

Name: Омлет с колбасой на творожной лепёшке
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Для теста (на 4 лепёшки) : 180 г. творога (классического); яйца; муки; сухой аджики; смеси прованских трав; соли; я. лож. сахара; соды; растительное масло; Для омлет (на 1 лепёшку) : 4 яйца; соль; молочной колбасы; молока; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Хурамжина

Необычный подход к обычному омлету. Попробуйте обязательно.

45 мин.

6 порций

Ингредиенты

Для теста (на 4 лепёшки) : 180 г. творога (классического)
яйца 2
муки 250 г.
сухой аджики 1 ч. лож.
смеси прованских трав 1 ч. лож.
соли 1/2 ч. лож.
я. лож. сахара 1,5
соды 1/2 ч. лож.
растительное масло
Для омлет (на 1 лепёшку) : 4 яйца
соль
молочной колбасы 50-70 г.
молока 3-4 ст. лож.
растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Для теста соедините в глубокой миске творог, яйца, соль, сахар, аджику и прованские травы. Размешайте венчиком. Добавьте муку и соду. Замесите мягкое тесто. Если творог крупитчатый, то сначала протрите его через сито.

Разделите тесто на 4 равных кусочка, раскатайте каждый на припылёной мукой столе. В сковороде разогрейте масло растит. и обжарьте лепёшки на огне с 2 - х сторон до готовности. Отложите 3 лепёшки про запас.

Колбасу нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растит. масле (1 ст. лож.). В отдельной миске разболтайте вилкой яйца с молоком, посолите.

На обжаренную колбасу вылейте яйца и сразу же накройте творожной лепёшкой. Слегка примите её. Готовьте на малом огне доготовности.

Совет: летом в такую начинку добавьте мелко нарезанный помидор и сладкий болгарский перец, зубчик натёртого чеснока и укропа.

...