Освежающий лимонад «тархун»

Пучок эстрагона (тархун) разломать на 3 части, лимон, лайм очистить от кожи и порезать на небольшие дольки, далее берём мяту по вкусу и 2-3 листочка зелёного базилика, заливаем небольшим количеством питьевой воды, добавляем мёд по вкусу и взбиваем в блендере (в моём случае это погружным в кастрюле) после добавляем ещё воды и продолжаем взбивать.

Как только всё максимально измельчится, процеживаем через сито и давим деревянной толкушкой, охлаждаем, разливаем по стаканам и добавляем газированную минеральную воду (в моём случае это Perrier) так чтобы самого лимонада было примерно 60-70% (на мой вкус) всего объёма, добавляем лёд и можно украсить веточкой мяты и эстрагона (тархун). Приятного всем аппетита!

Также хочу отметить маленький лайфхак, что если травяных компонентов положить немного меньше, то из них лучше всего сделать предварительно отвар. Но вкус получается немного другой.