Сырный суп с фрикадельками, толченым картофелем на овощном бульоне 🤗

Name: Сырный суп с фрикадельками, толченым картофелем на овощном бульоне 🤗
Yield: Кастрюля 3 литра
Ingredients: Для фрикаделек:; мякоти говядины; свиного окорока; хлеба белого; репчатого лука; Соль, чёрный молотый перец; Для бульона:; репчатого лука; небольшая морковь; лаврового листа; горошин душистого перца; горошин чёрного перца; соль; Дополнительно:; средних клубней картофеля; плавленого сыра (любого); свежая зелень для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Алексеева 💫Амбассадор

#домавкусно Уже не первый раз делаю супы с добавлением плавленого сыра, получается...

Кастрюля 3 литра

Ингредиенты

Для фрикаделек:

мякоти говядины 300 гр

свиного окорока 200 гр

хлеба белого 2-3 ломтика

репчатого лука 1/2 шт

Соль, чёрный молотый перец по вкусу

Для бульона:

репчатого лука 1/2

небольшая морковь 1

лаврового листа 1-2 шт

горошин душистого перца 2-3

горошин чёрного перца 2-3

соль по вкусу

Дополнительно:

средних клубней картофеля 3 шт

плавленого сыра (любого) 4-5 ст ложек

свежая зелень для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Прокручиваем фарш, солим, перчим по вкусу, формируем фрикадельки и убираем их в холодильник.

Лук, морковь прижариваем на сухой сковороде, перекладываем в кастрюлю, добавляем лавровый лист, душистый перец горошек, заливаем водой, отвариваем бульон 20-30 минут, процеживаем и возвращаем в кастрюлю.

Картофель моем, чистим, отвариваем до готовности, сливаем воду, немного разминаем толкушкой.

Фрикадельки выкладываем в бульон, варим 10-15 минут, выкладываем плавленый сыр, размешиваем до полного растворения, выкладываем картофель и варим 3-4 минуты.