Рулет

Отделить белки от желтков. Миксером взбить белки с солью до образования пены. Всыпать половину сахара и продолжать взбивать до кремообразной консистенции.

Отдельно взбиваем желтки в течение пары минут. Добавляем оставшийся сахар и ванилин Взбиваем ещё несколько минут, пока масса не посветлеет. Добавляем воду комнатной температуры и перемешиваем венчиком.

Переложить желтковую массу в ёмкость с белковой и аккуратно перемешать. Добавить муку, просеянную с разрыхлителем и перемешать до однородности.

Выпекать при 180 градусах на противне застеленный пергаментной бумагой 12-15 минут.

Как будет готов стелим полотенчико и переносим пергаментную бумагу с заготовкой для рулета и быстро завернуть в рулет. Дать остыть.

Развернуть и смазать сметаной, убрать в холодильник на 1.5 часа. Приятного чаепития ☕!