Салат-закуска 'Мандаринки'

Куриную грудку нарезаем очень мелко, яйца и сыр трём на мелкой тёрке, чеснок давим через давилку. Добавляем майонез, немного солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Формируем из полученного салата порционные шарики, кладем их на тарелку и убираем в холодильник минут на 30. P.S. Смесь должна получиться довольно густой, чтобы она могла держать форму, поэтому не нужно добавлять слишком много майонеза.

Варёную морковь трём на мелкой тёрке и примерно полторы столовые ложки кладём на пищевую плёнку или полиэтиленовый пакет и разравниваем ложкой в тонкий пласт. В серединку кладём шарик салата и с краев собираем плёнку так, чтобы весь шарик "оделся в шубу" из моркови. Затем придаем уже готовой закуске форму мандаринки и кладём на сервировочное блюдо, делаем пальцем маленькое углубление, туда кладём гвоздику и веточку петрушки или любой другой зелени.

Приятного аппетита 😊.