Панкейки на кефире
Рецепт с фото пошаговый
Автор Sami Macs
Сегодня я готовлю панкейки на кефире. Готовятся они быстро и просто, а получаются очень...
1 час
5 порций
8
Ингредиенты
- Кефир (комнатной температуры) 500 мл
- яйца 2 шт.
- сахар 90 гр (по вкусу)
- ванильный экстракт/сахар 1 ч.л
- соль на кончике ножа
- мука 350-370 гр
- разрыхлитель теста 1 ч.л
- сода 0.5 ч.л
- растительное масло 1.5 ст.л
Шаги приготовления
74
человека планируют готовить
1
В миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель,ванильный сахар перемешиваем.
Яйца разбейте в другую миску. Добавьте к ним сахар и соль. Слегка взбейте яйца венчиком или вилкой. Не надо их взбивать до пены, просто размешайте. Пышность в этом рецепте достигается не за счет взбитых яиц. Потом вливаем кефир хорошо перемешиваем.
2
Влейте жидкие ингредиенты в муку тонкой струйкой, при постоянном размешивании венчиком. Если сделать наоборот, всыпать муку в кефир, то в тесте образуются комочки. В противном случае комочков удастся избежать. Размешайте тесто до однородного состояния. Не переусердствуйте с размешиванием, как только вся мука равномерно распределится, остановитесь. Пусть в тесте останется как можно больше воздуха, а затем влейте в тесто масло. Хорошо размешайте тесто венчиком, чтобы все масло перемешалось.
3
В конце добавить соду,немного размешайте, только чтобы ингредиенты смешались. Весь секрет в том, что тесто на панкейки нельзя интенсивно перемешивать, иначе они не получаться пышными, оставить на минут 10.
4
На среднем огне разогрейте сковороду, перед первым блином смажьте ее тонким слоем растительного масла.
5
Выкладывайте тесто на сковороду ложкой, формируя ровный блин среднего размера.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.891397
Эмоции 31
Подарите автору эмоцию!
11
5
6
9
Фотоотзывы 5
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 8
Катя Новикова
оставил(а)
Спустя огромное количество времени и перебрав много рецептов, нашла тот самый! Спасибо большое!☺️🥳🤩
26 января 2022 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!