Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Жареный болгарский перец с чесноком

Name: Жареный болгарский перец с чесноком
Yield: 2
Ingredients: Болгарский перец; Чеснок; Оливковое масло; Петрушка; Уксус; Соль по вкусу; Черный перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Жареный болгарский перец с чесноком – уже от одних этих слов неумолимо настигает...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории121

0 %

Белки

2 г

0 %

Жиры

11 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

6 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Болгарский перец 6 шт.
Чеснок 3-4 зуб.
Оливковое масло 4 ст. л.
Петрушка 5-6 вет.
Уксус 1 ст. л.
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

454

человека планируют готовить

Перцы промываем. По желанию можно срезать плодоножку и аккуратно извлечь семена, постукивая пальцами по плодам. Но это не обязательно.

Нагреваем оливковое масло на сковороде и обжариваем перцы до зарумянивания со всех сторон на довольно интенсивном огне.

Затем огонь делаем минимальным и накрываем сковороду крышкой. Тушим 20 минут, периодически переворачивая. Перец должен стать мягким, плоским и поджаренным.

Берем пучок петрушки и очищенный чеснок. Измельчаем ножом или блендером, или растираем в ступке. Добавляем в чесночную смесь соль и перец, столовую ложку винного уксуса. Можно взять яблочный уксус. Сливаем в миску с петрушкой сок, оставшийся в сковороде после жарки перцев.

Выкладываем перцы на блюдо, смазывая полученным соусом. Оставляем немного помариноваться. Можно охладить в холодильнике.

Приятного аппетита!

...