Жареный болгарский перец

Зеленый болгарский перец, наверняка можно и желты или красный, но перец не зеленого цвета, получается не так вкусно. Моем и вытираем на сухо.

В сковороду наливаем растительное масло. Я предпочитаю оливковое. Начинаем жарить на огне выше среднего. Лучше накрыть крышкой, так как масло будет брызгать по всей кухне. Периодически встряхивая сковороду - перемешиваю перец, чтобы он обжаривался со всех сторон. Если не получается перевернуть движениями сковороды, придется снять аккуратно крышку и перевернуть перец щипцами или вилкой. Будьте аккуратны, не обожгитесь брызгающим маслом.

После приготовления, солим по вкусу, прессом давим зубец чеснока и слегка поливаем уксусом или бальзамиком. Вообще уксус/бальзамик это дело вкуса. Должно получиться примерно так 👇Можно перед употреблением снять с перца кожуру, но мне нравится с ней. Особенный вкус у перца, приготовленного таким образом, получается после того, как он отсудится в холодильнике. Попробуйте. Может понравиться. Приятного аппетита!