Картофель жареный с лесными грибами

Подбираем необходимые продукты. Картофель моем, чистим и режем тонкой соломкой. Грибы обрабатываем, моем и режем дольками. Перец чистим, режем соломкой. Лук чистим и режем кубиками. Помидор кубиками.

Нагреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем в сковороду грибы. Жарим их помешивая до выпаривания жидкости. Выкладываем в сковороду картофель и помешивая жарим под крышкой почти до готовности картофеля.

Выкладываем на почти готовый картофель, лук перемешиваем и готовим пару минут. Затем выкладываем перец и помидор. Перемешиваем до готовности картофеля минут 5. Затем Выкладываем мелко нарезанную зелень, солим, перчим по вкусу, перемешиваем жарим 1 минуту и выключаем огонь.

Выкладываем порционно на тарелочку. Приятного аппетита!