Жареная картошка с лесными грибами

Грибы разморозить. Грибы у меня замороженные (подосиновики, подберезовики т. д.-ассорти которое насобирала осенью) и перец не один, а смесь перцев. Помыть, почистить и порезать картофель.

Поставить сковороду на огонь, налить масло и слегка подогреть сковороду. Выложить грибы и периодически (не часто) помешивая обжарить на медленном огне. Когда из грибов выпарится вся лишняя жидкость - добавить порезанный лук, соль немного. И обжарить с луком минут 10. Снять с огня.

Налить в сковороду масло и поставить на огонь разогреваться. Выложить картофель. Готовить на среднем огне и не накрывать крышкой. После того как выложили картофель оставить на минут 10 жарится.

Перемешать картофель. И жарить ещё минут 15. Перемешать.

После того как перемешали, выложить грибы и оставить жарится ещё минут 10. Перемешать, добавить порезанную зелень, чеснок (я кладу 1 зубчик и не больше), соль, перец, специи и жарить минут 10 под крышкой на медленном огне.

Перемешать, накрыть крышкой и жарить минут 5-10. Картофель бывает по-разному порезан + количество и плиты у всех разные. Время жарки может быть больше или меньше. Смотрите сами по ситуации. Приятного аппетита!!!!