Блюда с чесноком

Жареный болгарский перец

Name: Жареный болгарский перец
Ingredients: болгарского переца; Чеснок; Уксус 9%; Соль; Чёрный молотый перец; Сахар; растительного масла для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения Мальцева 🍒😉

Привет! Сегодня готовлю жареные болгарские перцы. Это простая и вкусная закуска. Рецепт...

25 минут

Ингредиенты

болгарского переца 10-11 шт

Чеснок 4-5 зубцов

Уксус 9% 3-4 ст.л

Соль По вкусу

Чёрный молотый перец По вкусу

Сахар 0,5 ч.л

растительного масла для жарки 100 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Итак, начнём! Болгарские перцы моем, обсушиваем. Вилкой или ножом делаем частые проколы на каждом перце.

В сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла, выкладываем перцы, накрываем крышкой (накрываем не плотно, оставляя небольшой зазор, чтобы выходил пар). Обжариваем со всех сторон при среднем нагреве, перцы должны стать мягкими и румяными. Готовые перцы снимаем на тарелку и обжариваем следующие.

Приготовим заправку. В миске смешиваем уксус, сахар и пропущенный через пресс чеснок.

На тарелку укладываем по кругу (ромашкой) первый слой перцев, солим и перчим по вкусу, поливаем заправкой. Затем повторяем так же второй слой. Накрываем плёнкой и убираем в холодильник на 30 минут или 1 час. Как вариант, перцы можно уложить в контейнер, соль-перец-заправка, накрыть крышкой и убрать в холодильник.

Приятного аппетита!

...