Салат "СНЕГИРЬ" с печенью грибами

Куриную печень обжарить, добавить соль и перец, остудить, мелко нарезать Шампиньоны обжарить на растительном масле с луком, добавить соль и перец. Картофель и яйца отварить, остудить. Салат выкладываем слоями: грибы, картофель, майонез, печень Далее выкладываем белки, натертые на крупной терке (небольшую часть оставьте для оформления крылышка), промазываем майонезом. Далее выкладываем сыр, натертый на крупной терке и сверху желтки (трем на мелкой терке). Зубочисткой рисуем контур снегиря.

Далее оформляем голову и спинку птички из мелко нарезанных маслин. Грудку и животик оформляем мелко нарезанным помидором (можно заменить красным болгарским перцем). Крылышко выкладываем оставшимся белком. Клюв и глаз - кусочки помидора. Нижнюю часть оформляем зеленью и добавляем ягоды калины (по желанию). Салат готов, убираем в холодильник пропитаться на пару часов. Также пошаговый рецепт приготовления можно посмотреть на видео. Приятного аппетита и с Наступающим!