Бутерброды с креветками и сыром

Багет разрезать пополам вдоль, а затем на 4 части.

Очистить 8 зубчиков чеснока и раздавить, оставшиеся 4 зубчика очистить и мелко нарезать.

В большой сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне.

Обжарить раздавленный чеснок до золотистого цвета, около 5 минут.

Поместить чеснок в кухонный комбайн (оставить масло в сковороде).

Добавить петрушку и измельчить. 1/4 стакана полученной чесночной смеси отложить в сторону.

Добавить к оставшейся смеси рикотту(можно заменить сливочным сыром Almette с зеленью) и сыр Пармезан, перемешать до однородности.

Разогреть духовку до 260 градусов.

В той же сковороде, где жарился чеснок, нагреть оставшееся оливковое масло на среднем огне.

Добавить измельченный чеснок и красный перец хлопьями, жарить, помешивая, в течение 1 минуты.

Добавить креветки, приправить солью и перцем и жарить, помешивая, около 5 минут.

Перемешать с зарезервированной чесночной смесью.

Смазать сырной смесью ломтики багета и выложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой.

Сверху выложить смесь креветок и посыпать тертым сыром Пармезан.

Запекать в духовке, пока сыр не расплавится, от 7 до 10 минут.