Шашлык из курицы на сковороде

Заранее замочить деревянные шпажки для шашлыка в холодной воде.

Срезать филе с куриных бедрышек, нарезать его такими кусочками на шашлык, которые вы считаете оптимальными – обычно это кубики по 2-3см.

Для пряного маринада перемешать жидкий мед с соевым соусом, пропущенным через пресс чесноком, тертым свежим или сушеным имбирем, соком половины лимона, паприкой, измельченным кориандром, перцем.

Выложить кусочки курицы в маринад и оставить мариноваться на 1-2ч или дольше.

Нарезать лук кружками, не разделяя их на кольца, толщина кружков – около 5мм.

Далее нужно нанизать кусочки курицы на шпажки, чередуя с кружками лука.

В большой и широкой сковороде раскалить растительное масло для жарки, выложить куриные шашлычки, жарить их без крышки на сильном огне по 2-3мин с каждой стороны до румяной корочки – при жарке шашлык должен достичь готовности, поэтому если сковорода слишком накалена и мясо зарумянивается, но не готовится, огонь нужно снизить.

Приготовить таким образом весь шашлык из курицы в сковороде, обжаривая его порциями по несколько штук.

Подавать куриные шашлычки сразу с соусами по вкусу.

Приятного аппетита!