Куриные грудки под шубой

Name: Куриные грудки под шубой
Ingredients: куриная грудка; шампиньоны; картофель; сливки; сыр; луковица; петрушка; растительное масло; прованские травы; чеснок; пшеничная мука; черный перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Это великолепное блюдо не оставит равнодушным ни одного любителя вкусно поесть, его...

Ингредиенты

куриная грудка 1-2 шт. (весом не более 1кг)
шампиньоны 600 г
картофель 800 г
сливки 250 мл
сыр 150 г
луковица 1-2 шт.
петрушка 1 пучок (небольшой)
растительное масло
прованские травы
чеснок (свежий или гранулированный)
пшеничная мука 3 щепотки
черный перец
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарезать филе куриных грудок вдоль на 2-3 больших кусочка размером с ладонь, немного отбить – толщина кусочков должна в итоге составить около 5мм.

Смешать 3ст.л. растительного масла с чесноком, парой щепоток соли, сушеными прованскими травами, рубленой петрушкой и черным молотым перцем.

Обмазать филе приготовленной смесью, оставить для маринования на 20-30мин при комнатной температуре.

Отварить до готовности картофель, слить всю воду, потереть на крупной терке.

В сковороде на растительном масле обжарить мелко нарезанный репчатый лук (нарезать лучше кубиком) в течение 5мин, затем добавить мелко нарезанные шампиньоны, на огне выше среднего обжаривать грибы с луком еще около 10мин, помешивая.

В конце жарки грибы с луком поперчить и посолить, всыпать муку, перемешать, обжаривать все еще около минуты, после чего влить сливки и потушить все еще 3-4мин до загустения, выключить плиту, добавить немного зелени рубленой петрушки, подсолить все и перемешать.

Взять форму для запекания или противень, смазать растительным масло, выложить в один слой куриное филе, на него – грибы в соусе, затем тертый картофель, последним выложить тертый сыр.

Запекать куриные грудки под шубой в нагретой до 180 градусов духовке в течение получаса.

Подавать сразу после приготовления в горячем виде.

Приятного аппетита!

...