Гречка с грибами

Грибы хорошо промыть, залить 3 стаканами негорячей воды, оставить на 2ч, затем достать, слегка отжать, нарезать крупно или мелко – по вкусу.

Воду, в которой вымачивались грибы, поставить в кастрюле на огонь, довести до кипения, выложив в нее грибы, подсолить, всыпать промытую гречку.

Варить гречку с грибами до готовности около 20мин, затем выключить плиту, а кастрюлю укутать теплым полотенцем и оставить на 1,5ч.

Мелко нарезать лук, обжарить на растительном масле, когда каша «упарится», добавить лук и перемешать.

Подавать гречку с грибами к столу, при желании заправив сливочным маслом.

Приятного аппетита!