Чай из цветков одуванчика

Одуванчики нарвать в ясную погоду в чистом месте, вдалеке от дорог. Перекрутить цветки на мясорубке с крупной решеткой, переложить в ёмкость (лучше кастрюлю из нержавейки), утрамбовать кулаком, накрыть крышкой. Поставить в тёмное тёплое место для ферментации. Чем теплее в помещении - тем быстрее чай заферментируется. У меня стоял 15 часов.

Рекомендуемое время для ферментации - 15 - 30 часов, но обязательно этот процесс нужно контролировать: через 10 часов массу перемешать и вновь утрамбовать. При появлении вкусного фруктового аромата можно переходить к сушке.

Теперь готовую массу нужно высушить. Я сушила двумя способами: в духовке и электросушилке. В духовке на минимальной температуре с приоткрытой дверцей до сухости гранул. В сушилке при температуре 60 градусов до готовности.

Готовый чай разложить по стеклянным банкам и убрать на 1,5 месяца на созревание. Готовьте чай из одуванчиков и открывайте для себя новые грани вкуса и здоровья. Приятного чаепития! Если вам понравится мой рецепт - готовьте с удовольствием и оставляйте фотоотзывы - мне будет очень приятно! P. S. Чай обладает мочегонным действием, поэтому не рекомендую пить его на ночь.