Рулет

Отделяем белки от желтков.

Взбиваем отдельно. Добавляем в каждую чашку по 0,5 стакана сахара постепенно. Взбиваем до крутой пены.

Смешиваем две консистенции, продолжаем взбивать.

Добавляем муки, аккуратно перемешивая.

Разделаем смесь на 2 части, в одну добавляем какао.

Застилаем лист пергаментом, смазываем маслом. Поочерёдно по 1-2 ложки выливаем тесто (светлое-темное).

Отправляем в духовку на 20 мин на 180 С.

Готовим крем: смешиваем 0,5 ст молока, 0,5 ст сахара, мука 2 ст л. Оставшуюся 0,5 ст молока кипятим и вливаем полученную консистенцию, помешивая. Добавляем масло, помешивая до растворения. Добавить ванильный сахар.

Достать корж, смазать кремом и завернуть в рулет. Затянуть пленкой и оставить остывать.

Сверху украсила сахарной пудрой и кокосовой стружкой.