Сэндвич ролл с горбушей и яйцом

Сложить листья пекинской капусты, отрезать слишком толстую и жесткую нижнюю часть. Разрезать стопку вдоль по центру, затем тонко нашинковать поперек. Слегка посолить капусту и слегка помять.

Центральную часть лаваша чуть смазать майонезом. По нижней части, не доходя до краев 2–3 см, выложить рыбу, нарезанные кусочками яйцо, огурец, лук. Аккуратно свернуть все вместе в плотный ролл.