Минисосиски в тесте

Name: Минисосиски в тесте
Ingredients: муки; тёплой воды; тёплого молока; сухих дрожжей; сахара (вкуснее с коричневым); соли; растопленного сливочного масла; содовая ванна; кипящей воды; соды; Для обмазки; растопленного сливочного масла; Начинка; сосисок (размером как канадские куриные)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Allhandswifey

Это ооочень вкусные минисосиски! Можно делать без ничего, закрутить как крендельки и...

Ингредиенты

муки 340 гр
тёплой воды 170 гр
тёплого молока 165 гр
сухих дрожжей 5 гр
сахара (вкуснее с коричневым) 4 ст.л.
соли 1 ч.л.
растопленного сливочного масла 20 гр
содовая ванна
кипящей воды 600 мл
соды 1 ст.л.
Для обмазки
растопленного сливочного масла 70 гр
Начинка
сосисок (размером как канадские куриные) 13

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Молоко смешать с водой, дрожжами, сахаром, не горячим растопленным сливочным маслом и 2-3 ст.л. муки из общего количества и хорошо перемешать. Накрыть и оставить на 10-15 мин.

Просеять муку, добавить соль, перемешать. Вылить молочную смесь и замесить тесто (около 10 мин). Сначала тесто липкое, но потом становится эластичным и не липнет к рукам. Накрыть и оставить до увеличения в объеме втрое.

Сосиски порезать на 3 части.

Выложить тесто на стол, НЕ вымешивать. Ножом или серебром отрезать небольшое количество теста. Взять с двух сторон кусочек теста и растянуть в полоску, не катать. Тесто мягкое и отлично тянется.

Завернуть сосиску, повторить со всеми заготовками.

Вскипятить воду, убавить огонь до минимума, добавить соду (будет шипеть несколько секунд), опустить заготовки на пару секунд и вынуть на пергамент.

Выпекать в разогретой духовке при 205° около 10-15 мин до красивого золотистого цвета. Как только вынули из духовки, обмазать растопленным сливочным маслом. И уплетать вкусноту😍😋 еще горячие они просто 🔥

...