Как сохранить хлеб свежим

Пекари не рекомендуют хранить хлеб в холодильнике. 1-2 дня хлеб нужно хранить в бумаге/бумажном пакете, завернутом в обычный пакет при комнатной температуре. То, что вы не планируете съесть за пару дней, нужно нарезать на порционные куски и заморозить. Затем, при необходимости, достаёте нужное вам количество хлеба и разогреваете ломтики в тостере или духовке. Получается хлеб мягкий и с хрустящей корочкой, будто бы только что из пекарни.