Кукурузный крахмал: как использовать в соусах и десертах

Для соусов, киселей, пудингов и десертов крахмал необходимо перемешать с небольшим количеством прохладной жидкости. Затем, непрерывно помешивая, влить полученную смесь в готовящееся блюдо и довести его до кипения. Варить в течение 1-3 минут до образования густой консистенции. Более продолжительное кипячение снизит загущающий эффект.