Коллекция Окрошка
Рецепты приготовления одного из любимых традиционных блюд русской кухни удивляют разнообразием. Предлагаем вам как классическую окрошку, так и несколько необычных рецептов.
Видеорецепт
Неклассические рецепты окрошки
Из чего готовят окрошку
По классическому рецепту окрошку готовят из кваса, огурцов, яиц, укропа, зеленого лука, горчицы, добавляют сметану. Со временем рецептов стало очень много, в них вошли остатки мясных ингредиентов от других блюд, рыба, свекла, хрен, редис, картошка, грибы, репа, сливы, морепродукты, квашеная капуста и т. д.
Интересные коллекции
Чем заправлять окрошку
Залить кефиром или все же по традиции зальем квасом? Именно домашним квасом - на ржаном хлебе, несладким. А может, попробуем сыворотку, тан, айран, простоквашу, ряженку, разбавив напиток холодной водой? Смешаем минералку с майонезом? Но и это не предел! Например, веганы готовят овощную окрошку на березовом соке, картофельном отваре, огуречном или капустном рассоле. Или приготовьте заправку, смешав воду с уксусом или лимонным соком. Окрошка - самое оригинальное из сытных блюд летом.