Пастила из яблок и слив

Фрукты перемываем. Удаляем из яблок сердцевину, из слив косточку.

Яблоки запекаем в духовке при t 100°. Когда остынут, яблоки и сливы перемалываем в блендере в пюре, добавляем корицу, перемешиваем.

Лист дегидратора (у меня Волтера 1000 люкс) для пастилы смазываем тонким слоем растительного масла без запаха. Фруктовое пюре (если жидкое 450-500 гр на поддон, если густое можно взять меньше) равномерно распределяем по поддону выравнивая пекарским скребком.

Устанавливаем t дегидратора 50°, время 8-10 часов, сушим до того момента, когда поверхность пастилы не липнет к рукам.

Лист готовой пастилы нарезать на полоски, если предполагается длительное хранение, пересыпать в равных долях крахмал/сахарная пудра и хранить в герметичной упаковке в прохладном месте.