Пасха творожная вишнёво-шоколадная

Творог перетираем через сито, либо взбиваем блендером.

Яйца соединяем с 200 гр сахара, ванильным сахаром, сливками, ставим на средний огонь и варим помешивая до среднего загустения.

Как крем немного остынет, добавляем в него мягкое сливочное масло, хорошо перемешиваем и выкладываем в творог.

Творожную смесь делим на две равные части.

Вишню без косточек, можно замороженную, взбиваем блендером, добавляем оставшиеся 100 гр сахара и немного увариваем до растворения сахара.

Сушеную вишню замачиваем в небольшом количестве коньяка на некоторое время.

Две плитки шоколада, который вам больше нравится, растопить в микроволновке или на водяной бане. В микроволновке топить короткими импульсами, периодически помешивая.

В одну часть творога добавляем шоколад, в другую остывшую уваренную вишню и вишню на коньяке. Все хорошо перемешиваем.

Пасочницу выкладываем марлей, ставим в какую-нибудь миску, в которую будет стекать лишняя жидкость и выкладываем по очереди, слоями, творог с начинками.

Как только пасочница заполнится до верха, все хорошо прижимаем, прикрываем сверху марлей, можно сверху поставить какой-нибудь грузик и отправляем в холодильник на 12-18 часов. При этом по мере возможности, сливаем образовавшуюся жидкость.

Как только пройдёт достаточное количество времени, достаём, разворачиваем марлю, ставим Пасху на блюдо, снимаем пасочницу, аккуратно снимаем марлю и украшаем Пасху по желанию.

Приятного аппетита!!!